最近，又有奶粉品牌因为香兰素问题被罚了。长沙市市场监督管理局发布的一份行政处罚决定书显示，倍恩喜公司销售的1段婴儿配方羊奶粉在监督抽检中被发现含有香兰素，被处以罚没款合计699.51万元。

　　■今日头条截图

　　这件事令人惊讶之处，与其说是在刚出生的婴儿吃的奶粉中违规添加香兰素，不如说是屡教不改（详见→大牌奶粉被查出微量香兰素，这种成分可能让人上瘾……）。仅仅三年，就有至少六起类似的事件，其中不乏雅培、美赞成等大牌奶粉。据南方都市报统计，1段婴儿配方奶粉不合格的原因是检出香兰素的比例高达19%，仅次于检出阪崎肠杆菌。

　　■近年来，婴儿配方奶粉被检出违规添加香兰素的案例

　　按照B2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，1段婴儿配方奶粉不可以添加香兰素。为什么这样的事会屡屡发生？为什么出问题的主要是外企？我们怎样才能知道自己购买的奶粉有没有香精？

　　■GB 2760-2014截图

　　2020年至今，在抽检中被发现了香兰素的1段奶粉有喜宝倍喜、雅培铂优恩美力、倍恩喜、美赞成铂睿、依诺铂欧、澳优淳璀等。

　　当然，它们的配料表上没有香兰素，也声称不是有意添加了香兰素。雅培在回应中称，检出的极微量香兰素是由本批次之前所生产的含香兰素产品所致。换言之，是原料污染。

　　至于2/3/4段奶粉（6个月以上的婴幼儿），香兰素是可以添加的，但是最大使用量不能超过7mg/100g。不过，对很多家长来说，没有香精是更好的选择，在北京商报针对企业在婴幼儿配方奶粉中添加香精的行为展开问卷调查，超过八成的受访者反对婴儿奶粉里添加香精。与此同时，大多数人都没有查看配料表的习惯。

　　■惠氏启赋2段配料表

　　销量最高的奶粉中，在2段中添加了香兰素的有惠氏启赋、惠氏铂臻、雅培菁挚；在3段中添加了香兰素的有惠氏启赋、惠氏铂臻、雅培菁挚、雅培亲护、皇家美素佳儿、美素佳儿；没有添加的有爱他美、诺优能、飞鹤等。

　　■皇家美素佳儿3段配料表

　　如果要总结一个规律，那就是外资品牌奶粉比较多地添加了香兰素，包括奶粉生产与制作在国外的国内企业澳优。

　　主要原因在于“路径依赖”，乳业专家宋亮解释道，国内奶粉企业在奶粉配方注册制度之后，逐渐变更奶粉配方不再添加香兰素；国外奶粉企业只是在符合我国法律标准之下一直沿用以前的配方。

　　如果已经吃了含有香兰素的奶粉，或者正在纠结选购哪种奶粉，我们想要知道的是：香兰素对孩子的健康有影响吗？

　　先说被检出有问题的1段奶粉。香兰素对婴儿的牙齿有腐蚀作用，更重要的是，它会形成孩子对“重口味”的偏爱。中国营养学会妇幼营养分会主任委员苏宜香则在《儿童营养及相关疾病》中提到——2-7月龄婴儿可能存在味觉敏感期，敏感发育期接触味觉范围有助于建议持久的食物偏爱。换句话说，如果你嗜甜、爱喝奶茶，很有可能是婴儿时期饮食的锅。

　　■香兰素的分子式

　　不过，违规的产品检出的含量基本上都很低，雅培事件官方调查的结论是“ 食品安全风险极低”，如果吃了也就算了。

　　再说2段及以上的奶粉，很多业内专家认为添加香兰素并不是很大的问题。

　　乳业专家宋亮表示，香兰素能够掩盖奶粉的腥味和增加奶粉的香甜感，对婴儿的健康并没有什么危害金年会。生物与食品工程专业博士云无心宽慰大家，如果“喝过”违规的奶粉，也不至于有什么危害。某种意义上，跟麦趣尔纯牛奶里的香精类似。

　　■微博截图

　　当然，绝大多数家长都喜欢没有香精的奶粉。中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄也提出，就配方奶粉来讲，安全、消化吸收、营养成分好以及不添加香精是好奶粉的一个基本原则。不使用香精等食品添加剂是提升奶粉品质的一个途径。

　　是否添加香精，成为了“国产奶粉”和“进口奶粉”较量的一种方式。有业内专家认为，不排除企业为了提高口感吸引宝宝等原因人为添加的情况。有国内奶粉企业人士提出，添加香兰素形成了一种“不平等竞争”，不排除在争夺新生儿的“第一口奶”。

　　不过在两者的较量中，国产奶粉已经取得了上风金年会。根据尼尔森的数据，2021年上半年，中国奶粉市场销售额TOP10厂商中，国产厂商的销售份额占到50%，较2020年上半年的43%上涨7个百分点。也有多家媒体引用数据显示，截至2021年，国产奶粉的市场已经占到主体，占有率达60%以上，完成了2019年国家七部委下达的“力争婴配粉自给水平稳定在60%以上”的目标。

　　香兰素是选择奶粉时需要考虑的因素，但不是唯一的因素。不过，国产奶粉确实“更懂中国人”。

　　在挑选奶粉时，你更关心什么呢？